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荔枝烘干机烘干工艺

发表时间:2021-07-01 14:05

“日啖荔枝三百颗,不妨长作岭南人”荔枝属热带水果,不仅口感好,而且营养价值高,荔枝的品种较多,如糯米糍,香荔、妃子笑、三月红、桂花香等等,上市最早的是三月红和桂花香品种的荔枝,大约四月开始上市,海南荔枝主要以妃子笑品种为主,由于气候的缘故,比广东的早熟悉15-30天,妃子笑的果实硕大,果皮淡红色,果核很小,肉质饱满,维C含量丰富,清香可口。

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通常因荔枝成熟季除鲜果销售外,合作社还会对荔枝进行烘干加工,提高附加值,延长保质期。烘干的荔枝果销售后当干果食用或用来煲汤都是不错的选择。金澳源荔枝烘干机的结构组成:1、热泵加热机组。2、保温箱体装置。3、热风循环装置。4、自动排湿装置。5、智能控制装置。主机烘干箱全系统采用SUS304不锈钢内板设计。全箱体采用30MM厚聚氨脂保温层,导热效果好,自主设计研发的专利布风系统,烘房风速、热量分布均匀,烘干360℃无死角,物料快速干燥,不发霉,缩减了干燥时间。完全循环封闭,将热量完全回收,可达到烘干过程热量零损耗,提高了能源利用率,较同行业平均水平也高出33%

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海南的荔枝王品种,长在火山炎灰质地貌带,其土壤和地质环境的独特,果实如鸡蛋大小,水份足,产量大,是市场上的新宠,荔枝成熟不等人,为了帮合作社赶时间,金澳源工程部的师傅们是马不停蹄。


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这不终于荔枝王大丰收了,荔枝王烘干的现场也是如火如荼,工人们忙得不亦乐乎,荔枝装上不锈钢的物料盘上,因为个头大,要注意摊放均匀。

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推入烘干房内,根据荔枝烘干机智能PLC屏幕的提示,选好烘干除湿的模式,设置好温度、湿度、风速等数据,进行分段控制。是否杀青,其烘干温度和时间略有不同,只需一键设置好温度和时间即可,过程中不需要人工看护,烘干完成,自动停机。

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烘干期间需要“停火回汗”这道工序:出烘回软或放入冷库短时储存,然后将回软后的荔枝推进烘房,烘房温度设置45-50度进行复烘即成成品,且色泽艳丽,和烘干前颜色接近:

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荔枝烘干机的使用,多次回潮返烘是提升荔枝烘干品相的关键之一。带果皮烘干的荔枝,初次烘干的温度控制在65-70℃(以果壳烫手为度),经过24小时停烘。再次烘干的温度控制在55-65℃,完成烘干过程约需28-32小时。去壳果肉的烘干温度在50℃左右,设置好智能温湿控制系统,设备自动烘干,约15-20小时内完成一个批次的烘干。根据产能的不同,每批次可烘600-800斤,1000斤,2000斤不等。

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随着农产品加工业的快速发展,以特色农业规模化生产加工带动家门口人民致富的模式已越来越多,荔枝、龙眼、桑葚、芒果、药材、淮山、百合、枳壳、玫瑰花、核桃等等,金澳源空气能热泵烘干机适用烘干多种物料,具有节能、环保、安全、高效、多用途、烘干品质品相好的特点,助力于农产品加工走向新的高度,持续健康发展。

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